Aujourd’hui, Jokin de @Thecookinglab nous a préparé un dessert irrésistible et extrêmement sain. Un banana bread en forme de mini donuts sans sucre qui est très facile à faire. En utilisant nos moule en silicone, je vous assure que la pâte ne colle pas et qu’ils cuisent en 10 minutes à peine. Faciles, rapides à faire et, en plus, très sains !
Ingrédients
POUR LES MINI DONUTS:
- 240 g de farine
- 1 petite cuillerée de levure chimique
- ½ petite cuillerée de bicarbonate
- ½ petite cuillerée de cannelle
- ½ petite cuillerée de sel
- ½ cuillerée d’huile d’olive
- 1 cuillerée de sirop d’érable
- 260 g de bananes mûres
- 180 ml de lait d’avoine
POUR LE CHOCOLAT:
- 20 g de cacao en poudre
- 70 ml de lait d’avoine
PRÉPARATION
Écraser les bananes mûres dans un récipient.
Ajouter le reste des ingrédients et bien les mélanger.
Mettre la pâte dans une poche à douille.
Remplir le moule en silicone en forme de mini donuts avec la pâte.
Enfourner les donuts de banana bread healthy à 175°C pendant 10-12 minutes.
Les laisser refroidir 10 minutes.
Démouler les mini donuts du moule en silicone.
Préparer le nappage au chocolat en mélangeant le cacao en poudre et le lait d’avoine.
Tremper les donuts dans le nappage au chocolat et les laisser sécher.
OPTIONS
Le sirop d’érable peut être remplacé par n’importe quel autre édulcorant comme par exemple l’érythritol.
Vous pouvez utiliser votre boisson végétale préférée ou la remplacer par du lait de vache.
Personnellement, j’adore le goût de la cannelle avec la banane, mais vous pouvez ajouter les épices que vous préférez, comme du curcuma, du gingembre ou de la noix de muscade.
