Aujourd’hui, @Thecookinglab nous a préparé un délicieux beurre de cacahuète sain et maison. Il ne faut que 2 ingrédients et notre hachoir en verre. Grâce à lui, il sera réalisé de façon simple et sans efforts.
Étalez-le sur vos toasts et égayez vos petits-déjeuners et vos goûters.
Ingrédients
- 500 g cacahuètes
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION
- Enfourner 500 g de cacahuètes pendant 15 – 20 minutes à 175ºC
- Mettre les cacahuètes dans un torchon de cuisine et, en frottant avec les mains, retirer la plus grande partie des peaux. Il est inutile de toutes les retirer.
- Dans le hachoir électrique, hacher les cacahuètes 5 minutes jusqu’à ce qu’elles libèrent leur huile et qu’elles forment du beurre. Elles libèreront d’abord une farine qui, en continuant à hacher, deviendra le beurre de cacahuète.
- Ajouter une pincée de sel et bien mélanger le tout.
- Mettre le beurre de cacahuète dans un pot hermétique et le conserver au réfrigérateur.
Optionnel : Si vous aimez le beurre de cacahuète avec des morceaux, arrêter le hachoir après les premières secondes et réserver une cuillérée des cacahuètes à moitié hachées. Continuer à hacher le reste pendant les 5 minutes et, lorsque vous obtiendrez le beurre, ajoutez-y les cacahuètes réservées.
