Le beurre de cacahuète est un ingrédient très polyvalent. Il peut aussi bien être utilisé sur des toasts pour le petit-déjeuner que pour assaisonner des salades ou, comme dans le cas présent, pour accentuer le goût d’un dessert.
À cette occasion, @TheCookinglab l’a utilisé comme garniture d’un brownie au chocolat. Un brownie soyeux, plein de goût et facile à faire.
Ingrédients
- 110 g de chocolat
- 110 g de beurre
- 100 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 1 petite cuillerée d’essence de vanille
- 90 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- Une pincée de sel
- ½ petit cuillerée de café soluble
- 70 g de beurre de cacahuète
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 175 °C et recouvrir le moule carré de Lacor avec du papier sulfurisé.
- Faire fondre le chocolat (lentement au micro-ondes ou au bain marie) et le mélanger au beurre et au sucre de canne.
- Quand le mélange a un peu refroidi, ajouter les œufs et l’essence de vanille puis mélanger le tout.
- Ajouter les ingrédients solides (farine, cacao en poudre, sel et café soluble) et mélanger tous les ingrédients.
- Verser la pâte dans le moule et lisser avec une cuillère.
- Ajouter le beurre de cacahuète avec une cuillère et créer des formes de vagues avec un couteau ou une petite spatule.
- Enfourner pendant 35-40 minutes.
- Laisser refroidir complètement le brownie.
