Pour profiter de la grande variété de fruits d’été, Jokin de @TheCookinglab nous a préparé ce délicieux yaourt maison avec des fruits frais. En effet, faire son propre yaourt à la maison est extrêmement simple : il suffit de mélanger deux ingrédients et de mettre en marche la Yaourtière White et d’attendre.
« Je fais du yaourt maison tous les week-ends, et avec un litre de lait j’obtiens suffisamment de yaourt pour toute la semaine. De l’avoine, du chocolat, du miel, des graines… tout se marie bien avec du yaourt maison, mais mes ingrédients préférés pour l’été sont les fruits. Dans le cas présent, j’ai accompagné ce yaourt bowl avec des framboises, des fraises et des prunes rouges. »
Ingrédients
- 1 L de lait
- 150 g yaourt nature (avec des cultures actives)
- 1 prune
- Framboises
- Fraises
- Graines de chia
PRÉPARATION
- Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il commence à bouillir, et le laisser refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne 35°C.
- Ajouter le yaourt nature et bien mélanger.
- Verser le mélange dans la petite cuve de la yaourtière.
- Fermer le couvercle et appuyer sur le bouton de la Yaourtière White. La laisser en marche pendant 8 h.
- Une fois ce temps écoulé, le yaourt est prêt. Le transvaser dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur.
- Les fruits sont parfaits pour l’été, vous pouvez donc y ajouter ceux que vous préférez. Dans le cas présent, j’ai utilisé des framboises, des fraises et des prunes. Vous pouvez également ajouter des graines ou, comme moi, un peu de chia pour compléter le petit-déjeuner.
