Demain sera le jour de la Saint-Valentin et Jokin de @thecookinglab nous propose une délicieuse recette de crêpes complètes pour surprendre votre moitié. Prenez note !
Elles sont très faciles à préparer et, grâce à notre crêpière, vous obtiendrez des crêpes homogènes et d’une taille parfaite. Vous pouvez les accompagner avec vos garnitures préférées. Pour sa part, Jokin a utilisé des fraises et des bananes, une combinaison parfaite qui s’associe à merveille avec ces crêpes saines.
Elles sont faites avec de la farine de blé complet et du lait d’amandes, mais vous pouvez utiliser le lait et la farine que vous préférez. De plus, comme les fruits lui apportent déjà une touche sucrée, elles n’ont pas de sucre, bien que vous puissiez y ajouter un peu de miel si souhaité.
Ingrediénts
- 370 ml de lait d’amandes
- 200 g de farine de blé complet
- 1 cuillerée d’huile d’olive
- 1 petite cuillerée de levure chimique
- 1/2 petite cuillerée de cannelle en poudre
- En option : 1 cuillerée de miel
PRÉPARATION
- Dans un récipient ou le bol du mixeur, bien mélanger tous les ingrédients, jusqu’à la disparition des grumeaux.
- Faire chauffer la crêpière à la puissance 3, et lorsque le voyant vert est allumé, baisser à la puissance 1 et ajouter un peu de pâte au centre.
- Avec un râteau à crêpes, faire tourner la pâte pour qu’elle s’étale sur toute la surface.
- Faire cuire la crêpe environ 45 secondes, ou jusqu’à ce que la partie du haut commence à sécher et, à l’aide d’une spatule en bois, la retourner pour la faire cuire pendant 30 secondes supplémentaires.
- Renouveler cette opération jusqu’à terminer toute la pâte à crêpes complètes. Vous en obtiendrez environ 6-8.
- Lorsqu’elles sont toutes faites, couper 6 fraises et une banane en rondelles et les utiliser comme garniture pour les crêpes.
