Nous adorons les plats rapides, sains et simples, et cette recette proposée par @espíaenlacocina est délicieuse : des steaks hachés végans aux brocolis, pommes de terre et épices cajun qui lui apportent une touche unique. Préparez les steaks hachés de façon simple et rapide avec notre moule pour steaks à hamburgers!
Cela vous tente ?
« La vérité c’est que nous utilisons souvent le moule à steaks pour hamburgers de Lacor Menaje. À cette occasion, j’ai préparé de délicieux steaks hachés végans aux brocolis, pommes de terre et épices cajun qui lui apportent une touche unique. Le mélange des épices peut être fait maison ou acheté dans un magasin spécifique vendant des épices car je n’en ai pas vu dans les supermarchés classiques. N’hésitez pas à préparer ces steaks hachés avec cette touche si spéciale car je suis sûre qu’ils plairont même aux enfants. »
Ingredientes pour 4 steaks hachés de 140 g chacun
- 250 g de brocolis cuits
- 250 g de pommes de terre cuites
- 2 cuillerées de farine d’avoine
- 1 petite gousse d’ail
- 1/2 petite cuillerée de sel
- 1/4 petite cuillerée d’épices cajun
PREPARATION :
Dans un hachoir ou un robot de cuisine, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Au total, nous obtiendrons environ 560 g de pâte.
Diviser la pâte en 4 portions et faire une boule avec chacune d’entre elles. Une par une, les mettre dans la presse à steak à hamburgers légèrement badigeonnée d’huile, presser et nous obtiendrons ainsi nos steaks hachés végans aux brocolis, pommes de terre et épices cajun.
Dans une poêle avec une cuillerée d’huile d’olive, frire les steaks hachés à feu moyen pendant trois minutes de chaque côté. Cette fois-ci, j’ai décidé de les accompagner d’un sauté de champignons variés avec de l’ail et du persil. Sain, simple et rapide.
