Aujourd’hui, @CherenAyuso nous propose cette recette de riz moelleux, originale et spéciale. Un plat différent, avec une explosion de saveurs pour le jour où vous avez envie de quelque chose de puissant et que vous voulez vous faire plaisir. Regardez les ingrédients et vous comprendrez de quoi nous parlons…
Il a été préparé dans notre faitout Foodie, idéal pour ce type de préparations et fabriqué en acier inoxydable 18/10 de la plus grande qualité.
Ingrediénts
- 100 g de soubressade douce
- 150 g de « morcilla » (boudin espagnol) aux oignons
- 10/12 shiitakes réhydratés
- 500 g de bouillon de volaille + 500 g d’eau dans laquelle ont été réhydratés les champignons
- 80 grammes de préparation composée d’oignons revenus à la poêle et de poivrons très caramélisés
- 200 g de riz Carnaroli
PREPARATION:
Mettre la soubressade dans notre faitout Foodie et la laisser fondre.
Ajouter la préparation des oignons et des poivrons et faire cuire.
Ajouter les champignons puis ensuite la « morcilla », faire cuire pendant 2 minutes et recouvrir avec le bouillon.
Lorsque le liquide bout, mettre le riz. Pour ce faitout avec une cuisinière à induction et ce type de riz, il faut un litre de bouillon pour 200 grammes de riz.
Faire cuire pendant 17 minutes en remuant régulièrement pour que le riz ne colle pas au fond.
Laisser reposer 3 minutes avec le couvercle, et c’est prêt.
