@espíaenlacocina a utilisé notre gaufrier pour préparer cette recette colorée de gaufres aux épinards avec des tomates séchées à l’huile et de la Feta. Son fonctionnement est très simple et les gaufres sont prêtes en 4 minutes. De plus, cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner délicieux et sain.
Ingrediénts pour 4 gaufres pour la pâte
- 160 g de farine d’avoine
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 50 g d’épinards frais
- 50 ml d’huile d’olive
- 2 œufs M
- 1/2 petite cuillerée de levure chimique en poudre
- 1/2 petite cuillerée de sel
- 1/8 petite cuillerée de poivre noir moulu
Ingredients pour le garnissage<strong> </strong>
- Tomate séchées à l’huile
- Feta
- Huile d’olive
PREPARATION:
Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans le bol du mixeur et mixer le tout pendant 1 minute jusqu’à obtenir une jolie pâte de couleur verte, qui sera d’environ 550 g, ce qui permet de faire deux fournées.
Allumer le gaufrier et positionner la roulette sur la température moyenne. Lorsque le voyant vert s’allume, l’ouvrir et, avec en pinceau en silicone, graisser légèrement les plaques avec un peu d’huile d’olive. Verser la moitié de la pâte verte et bien l’étaler avec une spatule. Fermer le gaufrier et attendre 4 minutes. Une fois ce temps écoulé, retourner le gaufrier et, à l’aide d’une spatule lisse, retirer les gaufres et les poser sur une grille.
Procéder de la même façon pour le reste de la pâte. Pour cette deuxième fournée, il ne sera pas nécessaire de graisser les plaques du gaufrier. Et si vous ne souhaitez pas utiliser cette moitié de pâte, elle peut être conservée, bien fermée, au réfrigérateur pour être utilisée le lendemain.
Nous terminons ce merveilleux petit-déjeuner en mettant sur les gaufres de petits morceaux de tomates séchées à l’huile et de la Feta, et nous agrémentons le tout d’un peu d’huile d’olive.
