Aujourd’hui, nous vous proposons une recette rafraîchissante et pleine de saveurs : le gazpacho andalou.
Ce classique de la cuisine est parfait pour les chaudes journées d’été. Une soupe froide à base de légumes frais, idéale à déguster à tout moment de la journée. En plus d’être savoureuse, elle est super facile à préparer et regorge de vitamines et de nutriments.
Mettons-nous au travail et préparons ensemble ce délicieux plat !
Ingredients
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron vert
- 1 ail
- 1 tranche de pain
- 500 g de tomates
- 20 mL d’huile
- 10 mL de vinaigre
- Sel
Élaboration
- Laisser tremper le pain pendant la préparation du reste des ingrédients.
- Éplucher le concombre et hacher le concombre, le poivron vert et l’ail.
- Diviser les tomates en deux et enlever le cœur.
- Egoutter la tranche de pain et mixer le pain, le concombre, le poivron, l’ail et les tomates dans un mixeur personnel PRO pendant environ 2 minutes.
- Ajouter l’huile, le vinaigre et le sel et mixer encore 2 minutes pour émulsionner.
- Filtrez le mélange ou servez-le directement avec une tranche de concombre.
Vous aimez le gaspacho ?
