Retour à la routine et c’est l’heure, comme chaque dimanche, de Batchcooking. Aujourd’hui, Marisel Orozco nous présente quelques plats et salades qui se mangent chauds ou froids et qui sont pleins de légumes.
Les plats sont les suivants :
- Salade de riz brun à la méditerranéenne
- Salade de lentilles avec ratatouille et fromage frais
- Aubergines farcies à la viande et au riz complet
- Poulet à la sauce aux légumes
Directions
- Couper la courgette, le poivron rouge et le poivron vert d’un côté et les assaisonner avec de l’huile et du sel.
- Hacher le potiron, l’oignon et le poivron rouge, quelques gousses d’ail et éventuellement du romarin, et assaisonner.
- Couper les aubergines en deux et les placer sur la plaque de cuisson.
- Faire cuire au four à 185ºC pendant environ 1 heure et 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire le riz brun.
- J’ai également préparé un hachis de bœuf.
- J’ai décongelé des légumes type ratatouille que j’avais dans une des tapes Lacor, qui sont vraiment pratiques car on peut les cuire dedans, les utiliser au micro-ondes, ou les utiliser pour les congeler.
- J’ai mélangé avec des lentilles cuites et du fromage à pâte molle.
- Une fois les légumes du four prêts, j’ai farci les aubergines avec le hachis et du riz complet.
- J’ai mélangé la courgette et les poivrons grillés avec du riz brun et j’ai ajouté de la feta et des tomates séchées.
- J’ai écrasé le potiron rôti avec les poivrons et un peu de bouillon et je l’ai ajouté aux cuisses de poulet sautées. Et comme la sauce était abondante, j’ai mis le reste dans un tapper Lacor et je le congèlerai pour un autre repas.
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