Prenez note de ces amuse-gueules faciles et sains que Marisel Orozco nous propose, vous pouvez les préparer à l’avance pour les déguster la veille ou le jour de Noël. L’avantage d’utiliser nos récipients en acier inoxydable, c’est qu’ils peuvent servir à la cuisson, à la conservation des aliments au réfrigérateur ou même à la cuisson au micro-ondes.
Champignons farcis
- Mélangez 3 cuillères à soupe de fromage frais avec du parmesan, de l’huile d’olive, du poivre moulu et du bacon sauté. Farcir les champignons et les garnir de fromage gratiné.
- Cuire au four à 190ºC pendant 30 à 35 minutes.
Courgette à la feta et aux olives
- Couper la courgette en morceaux. Les mettre dans un bol avec quelques gousses d’ail, du sel et de l’huile d’olive. Cuire au four à 190ºC pendant environ 35 minutes.
- À la sortie du four, écrasez-les avec l’ail et ajoutez la feta, les olives et un peu d’huile d’olive.
Trempette aux oignons caramélisés
- Couper 2-3 oignons en julienne. Mettre de l’huile d’olive et une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à frire. Faire cuire les oignons à feu moyen pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps (AUCUN SUCRE N’EST NÉCESSAIRE POUR LA CARAMÉLISATION).
- Mélanger 2 à 4 cuillères à soupe d’oignon avec 2 cuillères à soupe de fromage Ricotta, 2 cuillères à soupe de fromage frais, 1 cuillère à soupe de moutarde, du sel à volonté et de l’huile d’olive.
Trempette aux poivrons piquillos
- Broyer au robot une poignée de noix avec 5-6 poivrons piquillos, un filet d’huile, du sel à volonté, des épices et 2 cuillères à soupe de fromage frais.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
J’ai anticipé et j’en ai déjà préparé, voulez-vous les préparer ?
