La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour adoucir la journée avec un dessert spécial, comme un spectaculaire Red Velvet Cake. Avec sa couleur rouge foncé incomparable, son irrésistible moelleux et la touche crémeuse du glaçage au fromage, ce gâteau est un véritable succès à première vue.
Voici la recette :
Ingredients
- 225 g de farine
- 250 g de sucre
- 190 ml de lait
- 2 œufs
- 235 ml d’huile de tournesol
- 9 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de sel
- Pâte de colorant alimentaire rouge
Directions
- Dans un bol, mélanger l’huile, le lait et les œufs.
- Ajouter le colorant alimentaire en pâte avec le sucre, le cacao en poudre, le sel et la farine et bien mélanger.
- Incorporer le vinaigre et le bicarbonate de soude au dernier moment, laisser bouillonner et ajouter le sel au dernier moment.
- Versez la pâte dans le moule en silicone.
- Faites cuire le Red Velvet pendant 50 minutes à 175ºC.
- Si vous voulez le décorer, vous pouvez le couper en deux et le remplir d’une crème composée de 200 g de fromage frais, 30 g de sucre glace et 10 cuillères à soupe de lait.
