Il est difficile de trouver quelqu’un qui n’aime pas les pâtes parmi toutes leurs possibilités de préparation. Les pâtes sont caractéristiques de la cuisine méditerranéenne, très faciles à préparer et offrant une multitude d’options. Elles stimulent la créativité dans la cuisine car elles peuvent être associées à une grande variété […]
Dans la cuisine, chacun a ses habitudes et, parmi elles, celle d’éplucher les tomates… Éplucher, évider, couper… La tomate peut être préparée de mille et une façons avant d’arriver en bouche. Mais réaliser ces préparations n’est pas facile. C’est pourquoi sont apparus récemment dans nos boutiques d’articles ménagers et nos […]
Selon Wikipedia, la fondue est un plat typique de la Suisse. Il s’est ensuite étendu aux régions limitrophes de France et d’Italie, ce qui a donné lieu à de nombreuses variantes, et son succès a gagné de nombreux pays à travers le monde. La fondue consiste à tremper à l’aide d’un […]
Les faitouts en fonte d’aluminium coulée de lacor sont les ustensiles parfaits pour mijoter, sauter et faire toutes sortes de riz. Ils ont été conçus pour avoir une grande résistance à la déformation, car ils sont fabriqués en fonte d’aluminium coulée. Grâce à ces faitouts, les résultats obtenus sont surprenants, […]
Les chalumeaux à gaz pour pâtisserie sont parfaits pour brûler du sucre ou flamber tout type de plat. En outre, ce sont des compléments idéaux pour caraméliser, faire fondre du fromage et rendre la viande plus croustillante. Pour des raisons de sécurité, ce chalumeau est fourni vide. Il peut être rempli dans […]
La balance est un outil essentiel en pâtisserie. À la différence du reste de la cuisine, une pincée de levure en trop peut faire déborder un gâteau, et une quantité insuffisante peut le durcir ou l’alourdir. Les principales caractéristiques à prendre en compte lors de l’achat d’une balance de cuisine […]
