Les faitouts en fonte d’aluminium coulée de lacor sont les ustensiles parfaits pour mijoter, sauter et faire toutes sortes de riz. Ils ont été conçus pour avoir une grande résistance à la déformation, car ils sont fabriqués en fonte d’aluminium coulée. Grâce à ces faitouts, les résultats obtenus sont surprenants, […]
Les chalumeaux à gaz pour pâtisserie sont parfaits pour brûler du sucre ou flamber tout type de plat. En outre, ce sont des compléments idéaux pour caraméliser, faire fondre du fromage et rendre la viande plus croustillante. Pour des raisons de sécurité, ce chalumeau est fourni vide. Il peut être rempli dans […]
La balance est un outil essentiel en pâtisserie. À la différence du reste de la cuisine, une pincée de levure en trop peut faire déborder un gâteau, et une quantité insuffisante peut le durcir ou l’alourdir. Les principales caractéristiques à prendre en compte lors de l’achat d’une balance de cuisine […]
Nous sommes heureux de vous annoncer que les nouveaux catalogues 2014 sont désormais disponibles. Cette année, nous vous présentons une grande nouveauté : nous avons divisé les catalogues en hôtellerie et articles ménagers afin de satisfaire les besoins de nos clients et de leur faciliter la tâche. Nous disposons […]
Le siphon à mousse a été breveté par Ferran Adrià en 1985, et est utilisé dans toutes les cuisines car il s’agit d’un ustensile très simple à utiliser et dont les résultats sont si bons que tout plat devient plus élégant accompagné d’une bonne mousse. Les siphons de lacor menaje […]
Lacor menaje dispose de l’un des meilleurs sets de pâtisserie du marché. 20 pièces en placage anti-adhérent pour pouvoir réaliser tout type de gâteau. Ce set est composé de : 2 spatules en silicone 2 spatules en nylon Ensemble de 5 récipients doseurs de 30 – 59 – 79 […]
