Étiquette : ivan aranda

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Ganache au chocolat blanc et au thé matcha

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette très spéciale et sophistiquée utilisant notre siphon EPICURE, un ustensile qui permet d’élever n’importe quel plat à un autre niveau. Grâce au siphon EPICURE, vous pouvez transformer de simples ingrédients en créations spectaculaires. Voici une recette d’Ivan Aranda qui laissera vos invités bouche bée. […]

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Lacor menaje

Moules au wok RUSTIC

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de moules du Delta de l’Èbre au wok avec une sauce au crabe, au basilic et à l’orange sanguine, réalisée par le chef privé Ivan Aranda.  Pour cette recette, il a utilisé notre wok antiadhésif RUSTIC (Réf. 66128 et 66132).

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Huître fumée

Vous voulez donner une touche différente à vos plats ? Nous vous présentons l’un des moyens que nous aimons le plus pour surprendre les convives : le fumage. Notre fumoir vous permet de donner à vos plats des arômes spéciaux et personnalisés, rendant ainsi l’expérience du convive unique. À titre […]