Obtenez une viande extraordinairement tendre grâce à la méthode sous vide. Miriam de InvitadoInvierno nous a préparé des côtes marinées avec une sauce barbecue à l’aide de notre Sous Vide Gourmet. Elles sont à s’en lécher les doigts. Bon vendredi!
Étiquette : recette sous vide
Verrines de cheese cake sous vide
Comme nous l’indiquons toujours, la méthode sous-vide est parfaite pour tout aliment qui ne doit pas cailler, comme ces verrines de cheese cake, car le bain-marie au four est remplacé par une méthode plus efficiente énergétiquement parlant.
Ratatouille légère
Aujourd’hui pour le déjeuner nous vous proposons la version française du traditionnel pisto, la ratatouille. Afin de conserver toutes les saveurs des légumes et cuisiner avec un filet d’huile Miriam de @invitadoinvierno l’a préparée à basse température.
Poires confites au miel, à la vanille et à la cardamome
Les fruits confits sont un dessert totalement sain, parfait en toute occasion. @InvitadoInvierno nous a préparé cette recette dans notre sous-vide gourmet, avec un résultat fantastique qui conserve tout le goût et le jus des fruits.
Flan traditionnel au caramel sous vide
Redécouvrez la recette du flan traditionnel au caramel élaborée à basse température avec notre Sous Vide Gourmet.
Filet mignon de porc sous vide
Bonjour, Vous connaissez certainement déjà la cuisine à basse température, une méthode très utilisée par les grands amateurs de cuisine. Si vous en faites partie ou voulez essayer de nouvelles méthodes de cuisson, nous vous expliquons aujourd’hui pas à pas comment préparer un filet mignon de porc à basse température […]
