@abassetempérature nous propose une variante d’une recette intemporelle : la longe de porc à l’orange. Les oranges ont été remplacées par des pamplemousses, ce qui apporte un goût différent et conserve une partie de l’amertume d’origine. En cuisant à basse température (Sous Vide Gourmet), la cuisson est parfaitement uniforme et […]
Aujourd’hui, nous voulons partager avec vous cette excellente recette de thon rouge. En utilisant notre sous-vide gourmet, Miriam de @invitadoinvierno a préparé un thon juteux et tendre en suivant des étapes extrêmement simples.
Redécouvrez des recettes traditionnelles grâce à la cuisine à basse température. Pour cela, nous lançons notre innovant Sous vide gourmet, une machine simple qui pourra créer des plats surprenants. Cette technique privilégie la qualité de l’aliment, en conservant toutes ses qualités nutritionnelles grâce à des cuissons exactes. Le secret est […]
