Le sous-vide est une méthode de cuisson très en vogue chez les amateurs de cuisine. Les aliments sont cuisinés pendant très longtemps, parfois plus de 24 heures, conservant ainsi leurs propriétés grâce à leur cuisson à des températures relativement basses. Qu’est-ce que la cuisson sous vide ? Des produits soumis à un processus d’emballage […]