Batchcooking et Marisel Orozco nous présentent de nouvelles idées pour commencer la semaine avec des plats maison sains et savoureux.
Les plats d’aujourd’hui sont :
- Crème de champignons, poireaux et pommes de terre.
- Légumes rôtis (brocoli, patate douce, tomates cerises et oignon rouge)
- Boulettes de quinoa et de thon cuites, fourrées au fromage
- Poivrons rouges grillés
- Sauce tomate au basilic et à l’origan.
J’ai préparé la crème de champignons avec une base de poireaux et d’ail, une pomme de terre et 300 g de champignons. Le tout a cuit pendant 20 minutes et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de beurre et du poivre noir lorsque vous écrasez les pommes de terre.
J’ai préparé des boulettes de viande cuites au quinoa en mélangeant une grande boîte de thon en conserve avec 4-5 cuillères à soupe de quinoa cuit, 1 gros œuf et des épices au goût.
J’en ai fait cuire une partie au four dans les récipients EcoInox, qui vont au four, au réfrigérateur, au micro-ondes et au congélateur, et j’ai congelé le reste des boulettes pour qu’elles se conservent mieux.
L’avantage de les cuire directement dans le récipient où je les conserverai au réfrigérateur, c’est que je ne fais presque pas de dégâts et qu’elles prennent très peu de place… que des avantages.
J’ai préparé une sauce tomate avec de l’ail, du basilic frais, de l’origan et de la tomate concassée. Cela me servira pour accompagner les boulettes de viande et comme sauce pour les plats de pâtes que je préparerai au cours de la semaine.
Comme je le dis toujours, ces préparations sont complémentaires, car je les associe généralement à des salades, des steaks et des conserves.
J’espère que vous trouverez de bonnes idées.
