Bonjour à tous,
Aujourd’hui nous vous invitons à déguster ce riz au poulet rôti, petits pois et poivrons rouges rôtis.
La recette préparée dans notre poêle à paella valencienne inox par @espiaenlacocina.
Vous aviez certainement envie d’une nouvelle recette de riz, non ? Hé bien vous allez adorer celle-ci, où j’ai réutilisé deux ingrédients qui sont restés de deux recettes précédentes. Des restes de poulet rôti que j’ai fait avec une délicieuse recette que j’ai ramené de France et des poivrons rouges rôtis faits dans mon four. Aujourd’hui je vous invite à déguster ce riz au poulet rôti, petits pois et poivrons rouges rôtis qui est délicieux. Allez-vous manquer ça ?
Ingrédients 2 personnes :
- 200 g de riz « bomba »
- 125 g de poulet rôti coupé en petits morceaux
- 100 g de poivrons rouges rôtis
- 550 ml de bouillon de poulet
- 3 cuillérées de sauce tomate
- 3 cuillérées de petits pois en conserve
- 1/2 oignon blanc
- 2 gousses d’ail
- 1 petite cuillérée de sel
- 1/4 petite cuillérée de poivre noir moulu
- 4 cuillérées d’huile d’olive
ÉLABORATION:
Dans une poêle à paella, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter l’oignon et l’ail puis faire revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ensuite, ajouter les poivrons rouges coupés en morceaux et le poulet coupé en petits morceaux. Mélanger et faire revenir pendant 2 minutes, puis ajouter les petits pois et la sauce tomate. Ajouter ensuite le riz dans la poêle à paella et faire revenir avec une spatule pendant environ deux minutes. Verser le bouillon et le sel et mélanger délicatement. Baisser le feu et faire cuire pendant environ 20 minutes.
Goûter régulièrement le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit à point et ajouter le poivre noir selon convenance. La touche de poivre convient parfaitement à ce riz. Lorsqu’il est cuit, le laisser reposer couvert pendant 5 minutes. Puis le servir et déguster. Un régal !
