Si vous cherchez une recette de brownie délicieux et sain à la fois, voici LA recette !
Jokin de @ThecookingLab nous a préparé, en utilisant notre mixeur-pétrisseur, un brownie sans gluten, sans produits laitiers et sans sucres raffinés, qui vous mettra à l’eau à la bouche.
L’avocat remplace la graisse du beurre des brownies classiques, et on utilise du lait de coco ou toute autre boisson végétale pour remplacer les produits laitiers. Vous allez adorer ce brownie au goût intense de chocolat!
Ingrédients
- 2 avocats
- 240 ml lait de coco
- 80 g sirop d’érable
- 100 g sucre muscovado
- 130 g farine d’riz
- 50 g cacao en poudre
- 1 cuillérée à café de bicarbonate
- ½ cuillérée à café de sel
ÉLABORATION:
- Peler les avocats et les écraser dans un mortier.
- Mettre l’avocat écrasé dans le bol du mixeur-pétrisseur et ajouter le lait de coco.
- Mixer à la vitesse 2 pendant 1 minute.
- Ajouter le sirop d’érable, le sucre muscovado et le cacao en poudre et mélanger à nouveau à la vitesse 2 pendant 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients solides (farine d’épeautre, bicarbonate et sel) et mélanger à la vitesse 4 pendant 5 minutes supplémentaires.
- Verser la pâte du brownie végan à l’avocat sur un moule rectangulaire et enfourner à 175°C pendant 15-20 minutes.
- Laisser refroidir le brownie au moins pendant 15 minutes et le couper en carrés pour le servir.
