Les crèmes faites maison sont toujours les bienvenues, n’est-ce pas?
Cette crème de courge et courgettes que nous a préparé @espíaenlacocina a de légères touches asiatiques. Elle a été préparée dans notre batterie Black et elle est à s’en lécher les babines. Vous pouvez nous croire.
Vous voulez passer à l’étape de la préparation?
Il s’agit d’une crème à base de deux légumes, la courge et la courgette, et dans laquelle la touche spéciale et aromatique est apportée par l’utilisation du lait de coco et du gingembre frais. Des ingrédients habituels dans nos maisons et qu’un grand nombre d’entre vous aimant la cuisine asiatique a certainement déjà acheté.
Ingrédients 4-6 personnes
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- 550 g de courge
- 2 courgettes moyennes
- 250 ml d’eau
- 200 ml de lait de coco
- 30 g de gingembre frais
- 1/2 petite cuillerée de gingembre en poudre (optionnel)
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 petite cuillerée de sel
- 4 cuillerées d’huile d’olive
PRÉPARATION
- Préparer d’abord les légumes. Peler et couper en petits morceaux la courge et les courgettes. Peler également le morceau de gingembre et l’émincer finement. Réserver.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter les morceaux de courge et de courgettes et les faire revenir pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter le gingembre émincé et faire revenir pendant une minute supplémentaire. Ajouter l’eau et le sel et monter un peu le feu. Lorsque l’eau commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire les légumes pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Une fois ce temps écoulé, verser le lait de coco et le gingembre en poudre. Mélanger et laisser cuire doucement pendant 5 minutes supplémentaires. Ensuite, tout mettre dans le mixeur et mixer jusqu’à obtenir une crème fine de couleur orange clair. Servir cette délicieuse crème aromatique aux courgettes et courge au lait de coco et gingembre bien chaude. Saupoudrer un peu de piment en poudre si vous souhaitez y apporter une touche piquante.
