Que diriez-vous d’un wok de légumes pour dîner ? Les nutritionnistes de @on.ekin.nutrizioa nous proposent un délicieux wok sain à base de légumes.
Savez-vous que c’est une excellente option pour ceux qui en ont assez de toujours manger les mêmes légumes ? Ce type de préparation change leur goût et leur texture et, bien qu’on mange la même chose, la sensation est différente. De plus, dans la mesure où il est recommandé d’avoir une alimentation à base de fruits et légumes, quoi de mieux que d’augmenter leur variété pour profiter pleinement de nos repas.
Préparé dans notre Wok Éco-Pierre.
Ingrédients
- 3 carottes
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 50 g d’edamame
- 50 g de champignons
- 1 œuf
- 30 ml de sauce soja
- Huile d’olive extra vierge, sel et vinaigre
PRÉPARATION:
- Tout d’abord, couper les carottes et le poivron vert en fines lamelles d’environ 5 cm.
- Couper également l’oignon en julienne et les champignons en lamelles.
- Verser ensuite un peu d’huile dans le wok et mettre à feu vif pour qu’elle chauffe. Une fois chaude, ajouter les légumes petit à petit et, lorsqu’ils ont acquis la texture souhaitée, y ajouter la sauce soja. Les remuer un peu et c’est prêt.
- Pour l’œuf poché, il faut un verre, de l’eau, du vinaigre et du sel. Remplir le verre d’eau à la moitié, ajouter le vinaigre, le sel et l’œuf sans coquille. Le mettre au micro-ondes à la puissance maximale et, lorsqu’il commence à flotter, c’est prêt.
