Vous voulez vous régaler ? Ces steaks aux lentilles sont une excellente option pour pouvoir profiter des nutriments qu’apportent les légumineuses d’une façon plus amusante. Lauri de @mitallerdebienestar nous apprend à les préparer de façon très simple. Vous avez uniquement besoin de notre mixeur personnel PRO.
Recette végane, sans œufs ni produits laitiers. Sans farine, sans gluten et sans sucres.
Ustensiles :
- Mixeur PRO
- Planche à découper
- Couteau
- Spatule
- Poêle
- Récipient
Ingrédients
- 1 bol de lentilles
- 1 oignon
- 1 poignée de persil frais
- 1 pincée de sel
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge
PRÉPARATION:
- Faire tremper les lentilles pendant deux jours.
- Changer l’eau chaque jour.
- À l’issue du trempage, jeter l’eau.
- Mettre les lentilles CRUES avec le persil et le sel dans le mixeur.
- Mixer.
- Mettre la pâte obtenue dans un récipient, en s’aidant avec la spatule.
- Éplucher et émincer très finement l’oignon. L’ajouter à la préparation.
- Mélanger, faire des boules et les écraser en formant des steaks ronds.
- Faire chauffer la poêle à feu doux avec le filet d’huile d’olive extra vierge.
- Cuire en les retournant régulièrement pendant 5 minutes.
- Les steaks sont prêts à être dégustés.
À noter : les steaks peuvent être assaisonnés avec un peu de jus de citron naturel.
