En plein air, en bord de mer et avec un succulent plat de riz : que demander de plus ?
Nous finissons le mois avec cette savoureuse recette préparée par CherenAyuso, qui nous évoque des sensations estivales et festives. Elle a été élaborée dans notre poêle à paella Ferrum, idéale pour cuisiner au gaz et apte pour tous types de feux.
Ingrédients
- Un travers de porc.
- Une poignée d’ails tendres, d’asperges sauvages, de shimejis blancs et shimejis rouges (une poignée de chaque).
- 2 ails noirs.
- 60 grammes d’oignons caramélisés.
- 2 tomates mûres râpées.
- Une petite cuillerée de purée de nyoras.
- 200 grammes de riz bomba.
- 700 grammes d’eau ou de bouillon de pot-au-feu.
PRÉPARATION
Faire dorer les travers de porc dans la poêle à paella Ferrum de 36 cm, les mettre sur les bords de la poêle à paella et faire dorer tous les légumes avec la nyora et l’oignon caramélisé.
Verser le bouillon, le faire bouillir et ajouter le riz en respectant le temps de cuisson indiqué par chaque fabricant.
Bonne dégustation !
