Aujourd’hui, Cristina (@espíaenlacocina) nous surprend avec cette Mona (brioche) de Pâques hyper préparée dans notre machine à pain White. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et d’attendre qu’elle refroidisse pour la décorer à votre goût. Prête pour suivre la recette ?
INGRÉDIENTS
- 180 ml d’huile de tournesol
- 120 g d’érythritol ou 160 g de pâte de dattes
- 4 œufs M battus
- 1 petite cuillerée d’extrait de vanille
- 180 g de farine d’avoine
- 8 g de levure chimique en poudre
- 20 g de cacao pur en poudre sans sucre
Pour la garniture et le glaçage
- 250 g de yaourt grec sans sucre
- 3 petites cuillerées de cacao pur en poudre sans sucre
- 2 petites cuillerées d’érythritol ou 5 petites cuillerées de pâte de dattes
Pour décorer
- Petits œufs au chocolat
- Amandes grillées concassées
PRÉPARATION
- Graisser légèrement la cuve intérieure avec un peu d’huile et mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la liste ci-dessus.
- Configurer la machine à pain. Pour cela, appuyer sur « Menu » et choisir le programme n° 7 (pétrissage) qui dure 20 minutes. Appuyer sur le bouton Start/Stop pour la mettre en marche.
- Ensuite, appuyer de nouveau sur « Menu », choisir le programme n° 12 (cuisson) et brunissage moyen pour cuire la brioche au chocolat pendant 1 heure et 15 minutes. À la fin de la cuisson, vérifier avec une pique en bois que l’intérieur est bien cuit.
- Avec des gants de cuisine, ouvrir le couvercle et retirer la cuve en la prenant par la poignée. Laisser la brioche reposer pendant 15 minutes, puis retourner la cuve, sortir délicatement la brioche et la laisser sur une grille jusqu’à ce qu’elle refroidisse complètement. Lorsque la brioche est froide, la couper en deux à l’horizontale dans l’épaisseur.
- Il ne reste plus qu’à la garnir avec la moitié de la crème au yaourt et au cacao et recouvrir la surface avec le reste de la crème. Saupoudrer par-dessus les amandes grillées concassées et finir cette magnifique Mona de Pâques en la décorant avec de petits œufs au chocolat, un poussin jaune et de petites plumes de couleurs.
On la prépare ensemble ?
