Voici la recette pas à pas des torrijas de Jokin (@thecookinglab). C’est une recette très facile à réaliser à la maison à laquelle personne ne pourra résister.
Ingredients
- 500 ml de lait
- 500 ml de crème
- Le zeste d’une orange
- 1 bâton de cannelle
- 1 bâton de vanille
- 1 brioche
- Glace à la vanille
Élaboration
- Faire chauffer le lait avec la crème.
- Peler l’orange et ajouter le zeste, ainsi que la vanille et la cannelle au mélange pour le faire infuser.
- Retirer du feu avant ébullition et laisser refroidir légèrement.
- Couper la brioche en tranches d’environ 1 à 2 cm, soit environ 6 à 8.
- Verser la moitié du mélange dans un plateau et placer les tranches de brioche dessus, en versant le reste du mélange.
- Laissez-les tremper pendant 2 heures en les retournant soigneusement toutes les 30 minutes.
- Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive et faire cuire chaque torrija pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez une boule de glace à la vanille sur le dessus.
Êtes-vous prêt à essayer cette recette .
