Te dejamos aquí el paso a paso de una receta de torrijas de la mano de Jokin (@thecookinglab). Es una receta muy fácil de hacer en casa y a la que nadie va a poder resistirse.
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 500 ml de nata
- Piel de 1 naranja
- 1 rama de canela
- 1 rama de vainilla
- 1 brioche
- Helado de vainilla
Elaboración
- Calienta la leche con la nata.
- Pela la naranja y añade la cáscara, junto con la vainilla y canela a la mezcla para que infusione.
- Aparta del fuego antes de que comience a hervir y déjalo reposar hasta que enfríe un poco.
- Corta el brioche en rebanadas de aprox. 1-2 cm, que salgan entre 6 y 8.
- Vierte la mitad de la mezcla en una bandeja y pon las rebanadas de brioche, vertiendo el resto de la mezcla por encima.
- Déjalas que empapen bien durante 2 horas, dándoles la vuelta con cuidado cada 30 min.
- Pon una nuez de mantequilla a calentar en una sartén antiadherente y cocina cada torrija entre 1-2 minutos por cada lado.
- Añade una bola de helado de vainilla por encima.
¿Te animas a probar esta receta?
