Jokin de @TheCookingLab nous propose une recette très traditionnelle réalisée avec l’une des techniques culinaires les plus avant-gardistes : du RIZ AU LAIT EN SOUS-VIDE. Avec ce processus, les aliments sont cuisinés à basse température, conservant ainsi beaucoup mieux les goûts et les arômes qu’avec les méthodes traditionnelles. « C’est une […]
Avez-vous déjà préparé une omelette de pommes de terre sans à peine y mettre d’huile ?
Bonjour ! Pour bien commencer l’année, @Ecohappyandhippie nous propose la recette qui a fait un triomphe chez elle pendant ces fêtes de Noël : du NOUGAT AU CHOCOLAT CROUSTILLANT.
Poisson en sauce verte: un classique des préparations de poisson et un plat parfait pour les repas de Noël ; facile et rapide à préparer, et un résultat savoureux et léger. Par ailleurs, ce plat peut être préparé à l’avance, il est donc très pratique pour être réchauffé au dernier moment. […]
La Bûche de Noël est l’un des desserts de Noël par excellence. Celle que nous a préparé Jokin de @thecookinglab est au chocolat et végane, car elle utilise de l’eau de pois chiches au lieu de blancs d’œufs pour obtenir un biscuit super moelleux. Pour monter l’eau de pois chiches, […]
C’est une délicieuse recette que nous propose aujourd’hui @ecohappyandhippie ! Des involtini aux aubergines farcis à la crème de champignons, tofu et courgettes. Elle est rapide à préparer, très facile à faire et est parfaite pour le plat principal des repas de ces fêtes. Ce sera assurément un succès parmi les […]
