Les recettes que nous prépare @invitadoInvierno avec notre sous-vide sont spectaculaires. Dans le cas présent, il s’agit d’une splendide matelote d’espadon à basse température. Le résultat est à la fois impressionnant et irrésistible. L’élaboration de tous les poissons à chair ferme avec la méthode sous vide est semblable, comme celle […]
Comme déjà indiqué dans de précédentes recettes comme celle des poires confites, les fruits sont un élément parfait pour aromatiser et confire sous vide car cette méthode permet de conserver l’intégralité du goût et du jus des fruits et, en outre, ceux-ci absorbent davantage tous les arômes ajoutés. C’est pourquoi […]
Bonjour, Vous connaissez certainement déjà notre Sous-Vide Gourmet, un produit avec lequel vous pouvez cuisiner à basse température et obtenir des résultats surprenants.
Connaissez-vous les bienfaits de la préparation des crustacés à basse température ? Aujourd’hui, @miriamelinvitado nous a préparé des queues de gambas au naturel avec notre sous- vide gourmet.
Si vous voulez obtenir des résultats dignes d’un chef, ne manquez pas la recette que nous a préparé Miriam d’Invitado Invierno. Pas à pas, elle nous explique comment préparer les côtes de porc blanc à basse température en utilisant notre sous vide gourmet.
