Ceux qui connaissent @VeggieBoogie connaissent aussi sa passion pour les boissons végétales en tant qu’alternative au lait de vache. Après le succès de ses dernières propositions (lait aux amandes et lait d’avoine et noix), elle nous explique aujourd’hui combien il est facile de faire ce lait aux noix de cajou en utilisant notre Slow Juicer. Voici comment faire…
Il ne vous faut que très peu d’ingrédients et cinq minutes pour son élaboration. De plus, vous pouvez lui apporter votre touche personnelle et l’agrémenter comme bon vous semble, bien que le goût des noix de cajou suffise à obtenir un excellent résultat.
Si vous avez une intolérance au lactose ou que vous aimez simplement ces boissons, nous vous encourageons à les préparer à la maison, elles sont plus économiques et sont vraiment délicieuses.
INGRÉDIENTS pour 1 litre
- 1 litre d’eau minérale
- 200 g de noix de cajou crues
- 1 pincée de vanille organique en poudre
INSTRUCTIONS
- La première chose à faire est d’hydrater les noix de cajou. Pour ce faire, les mettre dans un récipient en verre avec de l’eau pendant au moins 2-3 heures (jusqu’à ce qu’elles soient molles et aient doublé de volume).
- Une fois les noix de cajou hydratées, l’élaboration du lait peut commencer. Mettre en marche l’extracteur Slow Juicer et y introduire les noix de cajou. Lorsqu’un peu de pulpe commence à sortir, ajouter l’eau et laisser l’appareil traiter le contenu jusqu’à l’expulsion de toute la pulpe.
- La préparation du lait est aussi simple que cela. Une fois dans le récipient de réception, ajouter une pincée de vanille en poudre (ceci est optionnel), le mettre dans une bouteille en verre et le garder au réfrigérateur. Il peut y être conservé 2-3 jours en bon état.
