Los que conocéis a @VeggieBoogie sabréis que es muy fan de las bebidas vegetales como alternativa a la leche de vaca. Tras el éxito que tuvieron sus últimas propuestas ( leche de almendra y leche de avena y nueces) hoy nos explica lo fácil que es hacer esta leche de anacardos haciendo uso de nuestro Slow Juicer. Te lo contamos …
Necesitas muy pocos ingredientes y cinco minutos para su elaboración. Además puedes darle tu toque personal al gusto y aderezarlas con los que más te guste, aunque sólo con el sabor del anacardo se obtiene un resultado genial. Si eres intolerante a la lactosa o simplemente disfrutas con estas bebidas, te animamos a que las prepares caseras, son más económicas y quedan riquísimas.
Ingredientes
- 1 litro de agua mineral
- 200 gr de anacardos crudos
- 1 pizca de vainilla orgánica en polvo
INSTRUCCIONES
- Lo primero que debemos hacer es hidratar los anacardos. Para ellos los colocaremos en un recipiente de cristal con agua durante al menos 2-3 horas (hasta que estén blanditos y hayan doblado su tamaño).
- Con nuestros anacardos hidratados ya podemos ponernos manos a la obra con la elaboración de la leche. Encendemos el extractor Slow Juicer y vamos agregando los anacardos. Cuando comience a salir un poquito de pulpa agregamos el agua y dejamos que el aparato procese el contenido hasta que haya expulsado toda la pulpa.
- Y así de fácil es preparar la leche. Una vez en la jarra añade una pizca de vainilla en polvo (esto es opcional), guardala en una botella de cristal y conservala en el frigorífico, aguanta en buen estado 2-3 días.
