¿Te gusta innovar en la cocina y sorprender a tus comensales? Os presentamos nuestro Ahumador de alimentos MAGIC. Ideal para realizar presentaciones espectaculares otorgando a los alimentos aromas especiales y personalizados al instante.
Cada vez es más habitual ver las presentaciones de platos bajo campanas humeantes, las cuales se crean de una manera muy sencilla con nuestro Ahumador MAGIC. Solo hay que colocar el serrín (del aroma que más te apetezca) en la parte superior de la pieza y encender para que se genere el humo.
Está fabricado con materiales resistentes y con base desmontable para una mayor estabilidad. Gracias a su tamaño y forma, es muy fácil de transportar y se puede realizar el ahumado directamente en la mesa.
Para que el alimento a ahumar absorba todo el aroma posible, se necesita cubrir con una campana para ahumar. Nuestra campana, permite la entrada del humo, vapor y aromas sin tener que levantarla, ya que tiene una válvula de inyección con auto cierre de silicona. (200ºC).
Está fabricado en vidrio borosilicato de gran calidad y resistente a golpes, altas y bajas temperaturas. Además se puede introducir en el microondas, horno y congelador.
Disponemos de dos tipos de serrín; de madera de Olivo y de Naranjo de 99,9% de pureza.
- Olivo: aporta a los alimentos un sabor suave y aromático
- Naranjo: Aporta a los alimentos un sabor dulce, afrutado y el frescor de los cítricos.
Los dos producen un humo denso y de alta calidad, ideales para una combustión lenta y a baja temperatura. Cumplen todas las normativas y reglamentaciones existentes para el empleo con los alimentos.
