Estas patatas Hasselback son una guarnición perfecta para cualquier plato. Quedan así de bonitas y se hacen en el horno prácticamente sin manchar nada, además están riquísimas y se les puede poner el aliño que más os guste.
Con la ayuda de nuestro cortador de patatas Hasselback quedan perfectas.
Ingredientes para 4 personas
- 12 patatas de guarnición (de las pequeñitas)
- Mantequilla clarificada (es la parte grasa de la mantequilla, eliminando su suero)
- Perejil fresco
- Sal en escamas o sal gorda
- Pimienta negra molida
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Lavamos muy bien las patatas, ya que se van a quedar con la piel, y con ayuda del cortador de Lacor y un cuchillo hacemos ese corte característico a las patatas. Las vamos colocando en una fuente apta para el horno.
Picamos perejil fresco.
Derretimos, en el microondas unos segundos, la mantequilla clarificada (yo la compro ya clarificada) y añadimos el perejil picado y la sal.
Vertemos esta mezcla sobra las patatas, pincelando bien entre los huecos para que cojan sabor en el interior, y por ultimo salpimentamos.
Horneamos 45 minutos aproximadamente.
