La Semana Santa ya está aquí! Y como tenemos que quedarnos en casa, no hay mejor plan que hacerlo con un postre de chocolate. Mejor: una fusión de un brownie y un cheesecake acompañado de huevos de pascua que nos ha preparado Jokin de @TheCookingLab.
Irresistible, verdad?
Ingredientes para la masa de brownie
- 150 g mantequilla
- 150 g chocolate
- 225 g azúcar moscovado
- 75 g harina
- 3 huevos
Ingredientes para la masa de cheesecake
- 1 cucharadita de harina
- 1 huevo
- 180 g queso crema
Ingredientes para decorar
- Unos huevos de chocolate
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Pon el chocolate y mantequilla a baño maría, mezclándolo poco a poco hasta que se derrita.
- Mientras el chocolate va enfriándose un poco, haremos la mezcla de cheesecake.
- En un bol mezcla el huevo, cucharadita de harina y queso crema hasta que esté bien integrado.
- En un bol mediano, iremos preparando la mezcla del brownie.
- Bate los 3 huevos junto con el azúcar.
- Añade la mezcla de chocolate cuando haya templado.
- Añade la harina y mézclalo todo bien.
- Vierte la mezcla de chocolate en el molde redondo de Lacor.
- Vierte la mezcla de cheesecake con una cuchara, y pasa un cuchillo por la masa para crear un efecto marmoleado.
- Hornea el brownie 30-35 minutos, añadiendo los huevos de chocolate en los últimos 10 minutos.
- Disfrútalo!
