Ahora que en los fines de semana oscurece pronto, ¿os animáis a probar este bizcocho saludable que nos han preparado las nutricionistas de @OnEkinNutrizioa? Para endulzar, en vez de utilizar azúcar, lleva dátiles y le dan un toque espectacular. Con nuestro molde de silicona, podrás desmoldar el bizcocho con total facilitada y presentar directamente en la mesa.
Ingredientes
- 140g de harina de avena
- 4 onzas de chocolate 85%
- 2 huevos
- 150ml de bebida de avena
- 30g de avellanas
- 40g de almendra molida
- 80ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 dátiles
- Un sobre de levadura royal
ELABORACIÓN
- Primero, con la ayuda de una batidora, trituraremos los dátiles con la bebida de avena.
- Después, por un lado, mezclaremos todos los ingredientes líquidos, es decir, la mezcla de dátiles y bebida de avena, el aceite y los huevos, y por otro los sólidos, la harina de avena, las almendras molidas y la levadura.
- Cuando las anteriores mezclas estén listas añadiremos todo a un bowl y las mezclaremos.
- Más tarde, cortaremos el chocolate y las avellanas en trocitos y añadiremos todo a la mezcla.
- Para finalizar, pasaremos la masa a un molde de silicona y meteremos al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
