Estas endibias a la plancha con queso de crema azul y trucha ahumada se hacen en nada de tiempo en nuestra plancha TitanFull. Y la salsa dulce con la que ha acompañado @espíaenlacocina combina a la perfección con el sabor salado del queso. ¿Probamos?
Ingredientes
- 4 endivias frescas
- 100 g de crema de queso azul
- 100 g de trucha ahumada
- Cilantro fresco picado
Ingredientes para la salsa
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soja clara
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
Elaboración:
Por un lado, lavamos, secamos y cortamos por la mitad las endivias. Por otro lado, colocamos la plancha Titanfull a fuego medio ocupando dos aros de la vitrocerámica. Rociamos aceite en spray y cuando la plancha esté caliente, colocamos las endivias con el interior hacia abajo. Cocinamos durante 4-5 minutos hasta que tengan un color dorado.
Mientras se hacen las endivias preparamos la salsa. En un cuenco mezclamos la miel, la soja y las semillas de sésamo hasta integrar. Reservamos.
Colocamos las endivias con la parte tostada hacia arriba en un plato. Con una cucharita extendemos un poco de crema de queso azul por encima de cada una y ponemos la trucha ahumada picada. Terminamos añadiendo un poco de salsa de miel y soja y espolvoreando cilantro picado por encima.
