LACOR presenta una renovada imagen de la batería de cocina de 8 piezas ESTUDIO. Nuevas asas y pomos que van acorde con los tiempos modernos donde se precisa una reducción del espacio necesario manteniendo una cuidadosa ergonomía y estética final. La baterías está compuesta por:
- 1 cacerola de 16 cm con tapa
- 1 cacerola de 20 cm con tapa
- 1 cacerola de 24 cm con tapa
- 1 cazo recto de 14 cm
- 1 cazo recto de 16 cm
- 1 olla de 16 cm con tapa
- 1 olla de 20 cm con tapa
- 1 pote de 14 cm
Calidad-precio es la mejor descripción que podemos hacer de esta batería con fondo difusor tipo sandwich (capa de acero-aluminio-acero). Este difusor favorece un importante ahorro de energía y una cocción uniforme. Se puede utilizar en todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Y se puede introducir en el lavavajillas
Y qué mejor receta para utilizar con una olla ESTUDIO que un clásico guiso de carne con patatas.
INGREDIENTES:
- 800 gramos de carne de cerdo de guisar
- 1 kilo de patatas
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- 1/2 vaso de vino blanco
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN:
- Picar bien la cebolla y cortar los ajos en láminas. Cortar la carne en trozos medianos.
- Poner la olla ESTUDIO de 20 cm a fuego medio y añadir el aceite. Luego añadir la cebolla picada, las láminas de ajos, la hoja de laurel y una cucharada pequeña de sal. Dejar unos 15-20 minutos hasta que se pochen y cojan algo de color.
- Subir el fuego y añadir la carne troceada. Dejar que tome algo de color y cuando desaparezca todo el líquido (excepto el aceite) añadir el vino blanco. Dejar que se reduzca el vino.
- Cuando el vino se haya reducido totalmente, añadir el agua y una cucharada pequeña con sal. Tapar la olla y dejar al fuego hasta que la carne esté blanda.
- Mientras se hace la carne pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas. Pelar también las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas.
- Cuando la carne esté blanda añadir las patatas y las zanahorias. Si es necesario, añadir un poco más de agua para que las patatas queden cubiertas, pero solo lo justo. Vuelve a tapar la olla y dejar unos 25-35 minutos.
- Cuando las patatas estén tiernas probar de sal y si es necesario añadir un poco más de sal. Y si te gusta, una pizca de pimienta negra
