Si quieres innovar en tus ensaladas, Jokin (@thecookinglab) nos deja esta receta de ensalada de garbanzos crujientes te va a encantar.
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos
- Especias (ajo en polvo, hierbas provenzales, curry en polvo)
- 3 zanahorias
- Rábanos
- Pepino
- Aguacate
- Ajo fresco
- Tahini y aceite
Elaboración
- Escurrimos bien los garbanzos y los sazonamos con las especias que más nos gusten. En este caso, yo lo he hecho con ajo en polvo, hierbas provenzales y curry en polvo.
- Cocinamos en la CrystalFry durante 15 minutos a 200ºC.
- Cortamos todas las verduras bien finitas, corte juliana para las zanahorias y rodajas muy finitas para el resto.
- Mezclamos todas las verduras en un plato y añadimos los garbanzos crujientes.
- Aliñamos con una mezcla de tahini y AOVE.
