Por fin viernes! Hoy no os podéis perder la receta que os traemos para este fin de semana… Pink Purple Cake. Un pastel crudivegano y como todas las propuestas de @MitallerdeBienestar sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. Como ves necesitamos muy poquitos ingredientes…. Manos a la masa ;-)
Utensilios:
Ingredientes para la base
Ingredientes para la crema
Preparación de la base:
- Deshuesamos los dátiles puestos previamente un par de horas en remojo y trituramos en el procesador de alimentos junto con las nueces/almendras, las 2 cucharadas de cacao puro y los 2 cm de jengibre, hasta que quede una pasta homogénea.
- Rellenamos la base del molde extendiendo la masa por encima.
- Lo introducimos en el congelador mientras preparamos la crema.
Preparación:
- Desechamos el agua del remojo de los anacardos.
- Introducimos todos los ingredientes en la batidora.
- Presionamos el botón pulse. Seguidamente presionamos el botón de 35 segundos.
- Introducimos con una espátula, la crema en el molde y dejamos en el congelador por un mínimo de tres horas.
- Servimos. Se puede decorar espolvoreando un poquito de polvo de boniato morado.
