Buenos días,
Hoy, queremos compartir con vosotros una receta con un toque exótico y saludable al mismo tiempo; zoodles con caldo aromático tailandés. Es un plato sano y nutritivo elaborado con nuestro spirelli eléctrico por Carmen de @condospalillos.
¡Atrévete a preparar este súper plato!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
Ingredientes para el caldo de pollo
- 600 gr de carne de pollo
- 1 lemongrass
- 1 cucharada de galanga en rodajas
- 2 hojas de lima kaffir
- 1 cucharada de salsa de pescado
- Sal y pimienta para probar
Toppings
- Chalota y ajo fritos
- Cebolleta picada
- Cilantro
- Rodajas de limón
- 300gr de zoodles de calabacín
ELABORACIÓN:
- Ponemos 3 litros de agua a hervir
- Una vez que hierva añadimos el resto de ingredientes del caldo, dejamos que vuelva a hervir y bajamos el fuego al mínimo, lo coceremos durante 2 horas
- Sazonaremos con sal y pimienta.
- Coceremos los zoodles de calabacín durante 15 minutos en el caldo de pollo
- Cuando estén al dente, ni muy blandos ni muy duros los repartiremos en los boles y les añadiremos los toppings.
