Buenos días,
Empieza el día con energía con este Smoothie Bowl de yogurt de coco y frutas.
La receta de este perfecto desayuno preparado por Jokin de @thecookinglab con nuestra yogurtera White lo podéis encontrar en nuestro blog.
¿Irresistible verdad?
Como vimos hace poco con el yogurt de Soja, hacer yogures con bebidas vegetales es muy sencillo. De la misma forma que los yogures naturales, con la Yogurtera White pueden obtenerse unos resultados perfectos utilizando leches vegetales.
Como ya comentamos anteriormente, para hacer yogures se necesita leche y fermento. Esta vez utilizaremos leche de coco para hacer el yogurt, y el fermento lo conseguiremos de un yogurt de coco industrial. Ya veréis cómo después de que fermente y lo filtremos quedará un yogurt de coco denso y de lo más sabroso.
Esta vez he decidido hacer un Smoothie Bowl con el yogurt de coco y llenarlo de frutas para tener un desayuno perfecto.
Ingredients
Para el yogurt de coco
- 1 litro de leche de coco
- 1 yogurt de coco con fermentos lácticos
- 2 cucharadas de miel
Para el Smoothie Bowl
- Frambuesas
- Arándanos
- Un plátano
- Semillas de chía
ELABORACIÓN
- Calentamos la leche hasta que esté templada pero sin que hierva.
- Vertemos la leche en el contenedor pequeño de la Yogurtera White.
- Añadimos la miel y el yogurt de coco y mezclamos todo bien.
- Tapamos la yogurtera, presionamos el botón y dejamos la yogurtera el funcionamiento unas 8 horas para que el yogurt de coco fermente.
- Sacamos el contenedor de la yogurtera y cuando esté templado lo dejamos enfriar en el frigorífico durante 2-3 horas.
- Coloca el filtro en el contenedor grande de la Yogurtera White, y vierte el yogurt de coco sobre él.
- Tapa el contenedor y déjalo filtrar en la nevera durante 2 horas. Así, conseguiremos un yogur de coco más denso, ya que eliminaremos el agua producida en el proceso de fermentación.
Una vez tenemos el yogurt de coco, podemos guardarlo en envases herméticos en la nevera y utilizarlos para desayunar durante la semana. Una buena opción para consumir los yogures son los Smoothie Bowls: Podemos añadir la fruta que más nos guste, incluso granola u otros cereales. En este caso yo he añadido plátano, arándanos, frambuesas y semillas de chía, pero las opciones son
