Tabla de corte profesional en polietileno, tamaño GN 1/2 (32,5×26,5cm.) y con un grosor de 2cm. Esta tabla está dotada de tacos antideslizantes para una fijación perfecta y segura a la superficie de trabajo. Está disponible en los siguientes colores:
AZUL VERDE MARRON ROJA AMARILLA
¿Y por qué las tenemos en estos colores?
Con el objeto de disminuir las probabilidades de contaminación cruzada, en su día se estandarizó una clasificación de colores, que es la siguiente:
- AZUL=PESCADOS
- VERDE=VEGETALES
- MARRÓN/ROJO=CARNES
- AMARILLO=AVES
- BLANCO=ALIMENTOS COCINADOS
Lo ideal es que se utilice el tipo de tabla adecuado a cada producto
