¿Por qué es bueno tamizar la harina?
Tamizar significa poner la harina en un colador, cribador o tamizador e ir agitándola sobre otro recipiente para que caiga separada. ¿Por qué? Principalmente por razones higiénicas. Nunca sabes lo que te vas a encontrar en el paquete de harina, azúcar u otros ingredientes: impurezas, bichos o algún elemento raro.
Por otra parte, si queremos tener una mezcla suave y esponjosa, sin grumos, esta técnica sencilla nos ayuda a conseguirla.
Lacor ha lanzado al mercado un cribador/tamizador diferente. Además de tamizar harina, se puede utilizar también con chocolate en polvo, levaduras, etc…
Este cribador se acciona gracias al mecanismo que incorpora en el asa con forma de gatillo. De esta forma, puede ser manejado con una sola mano mano. Tiene 10 cm de diámetro y sólo pesa 350 gramos.
