A un molde muffin se le puede sacar muchísimo partido haciendo una gran cantidad de recetas con él ya que no sólo te servirá para hacer los clásicos muffins, cupcakes o magdalenas, sino que podrás hacer mini cakes, mini pies, mini cheesecakes. Todo con la enorme ventaja de simplificar y facilitar mucho las recetas, ya que se pueden hacer cantidades más pequeñas si lo deseas y conseguir resultados incluso más vistosos con menos tiempo de horneado y menos riesgo de desastres.
Lacor menaje dispone de un set de 12 unidades de moldes muffins, con los que podrás preparar las unidades que desees. Os invitamos a que las estrenéis con esta receta de muffins de chocolate:
Ingredientes para 12 muffins:
- 230 gr. de harina
- 50 gr. de cacao sin azúcar
- 2 yogures griegos (si no tienes, puedes usar yogures naturales normales, aunque con los griegos salen mucho más ricos)
- 150 gr. de azúcar
- 80 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 4 cucharadas soperas de leche
- 100 gr. de pepitas de chocolate
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclaremos por un lado los ingredientes secos y por otro lado los húmedos para después integrarlos para hacer la masa. Así que en un bol, mezclamos y tamizamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao y reservamos.
- Por otro lado, en otro bol (bien grande porque es el que usaremos para la mezcla final), mezclamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite. Es importante que no queden grumos. Si puedes, ayúdate de unas varillas.
- Una vez todo está bien mezclado, vamos incorporando los ingredientes secos que teníamos apartados en el bol con los igredientes húmedos, batiendo con las varillas a velocidad baja.
- Cuando todo haya quedado bien integrado, añadimos 75 gr. de las pepitas de chocolate y removemos cuidadosamente (preferiblemente sin varillas, mejor con una espátula de silicona).
- Ya tenemos la masa preparada. Sólo nos quedaría rellenar los 12 moldes y ¡a disfrutar!
