¿Casa nueva? ¿Te independizas? ¿Te toca empezar a cocinar? Acaso te estás preguntando: ¿Cómo empiezo a equipar mi cocina? Por muy inexperto que seas, hay una serie de utensilios básicos e imprescindibles que no puedes dejar de lado.
Juego de cuchillos
¡Imprescindibles! ¿Te imaginas una cocina sin cuchillos? ¡No, no y no! Son los básicos más básicos. Y hay casi tantos como alimentos tengas que trocear. No es necesario que desde el principio te hagas con un arsenal pero sí que te hagas con los más comunes como puede ser para el pan, la carne, el pescado o la verdura. Importante que sean resistentes, ligeros y que no oxiden los alimentos.
Tabla de corte
¡Imprescindible! ¿Dónde sino vas a manipular los alimentos? Es la amiga inseparable de los cuchillos. Es esencial que la tabla, sea del material que sea, tenga alta resistencia y durabilidad. La higiene es fundamental para evitar la contaminación cruzada, esto es, no mezclar en un mismo sitio la manipulación de alimentos de diferente procedencia y estado. Si puedes disponer de más de una tabla, mejor que mejor.
Juego de sartenes, cazuelas y olla
¡Imprescindibles! Para muchos platos, una sartén, una cazuela o una olla son necesarias. Los puedes encontrar desde muy diferentes tamaños hasta una gran multitud de materiales pasando por los clásicos o más modernos colores. Querer abarcar todo desde el principio quizá no sea lo más recomendable. ¿Por qué no empezar con una de cada y un tamaño intermedio? Si pasas de principiante a un auténtico chef, ya tendrás tiempo de ir completando los juegos de baterías o sartenes.
Espátula, espumadera y cucharón
¡Imprescindibles! Generalmente no faltan en ninguna cocina. La espumadera y el cucharón para escurrir los alimentos y poder retirarlos sin quemarte. Respecto a las espátulas, suficiente elegir una delgada y flexible y otra más larga y ancha.
Batidora
¡Imprescindible! ¿Sabes que tu vida puede mejorar? Empieza con una sencilla: sea de brazo o de vaso, puedes hacer en unos segundos los mejores purés o los más sanos smoothies.
Una olla express, un robot de cocina te ayudarían mucho en el día a día pero, de momento, puedes sobrevivir sin ellos… Y si no, los Reyes Magos están a la vuelta de la esquina…
¿Nos falta algún imprescindible? ¿Qué utensilio de tu cocina añadirías?
