Basque Culinary Center y Lacor Menaje Profesional organizaron conjuntamente la primera edición del #RetoLacor.
Un concurso culinario dirigido a los alumnos del Máster en Perfeccionamiento en Cocina del Basque Culinary Center, con el objetivo de motivar a los futuros cocineros a elaborar sus mejores platos mediante la técnica cocina al vacío a baja temperatura con una revolucionaria máquina en auge en el sector hostelero, y cada vez más en el sector doméstico, la Sous Vide.
En ella colaboraron profesionales como Pedro Subijana (Chef y propietario del Restaurante Akelarre), Jose Javier Larrañaga (Export Area Manager Lacor Menaje Profesional), Josema Azpeitia (Revista OndoJan), Fernando Bárcena (Basque Culinary Center), Sisters and the city, Jaleo en la Cocina, el invitado de invierno, Irene Echeveste, BecauseGB, Xabi Likes Chocolate…
