Cúrcuma latte especiada: una bebida calentita,saludable e ideal para sustituir por el café.
¡Lauri de @mitallerdebienestar lo ha preparado en nuestra batidora profesional! Como siempre es una receta vegana sin gluten, lactosa y azúcares refinados.
Ingredientes
- 650 ml de la leche vegetal que más te guste, (almendras, nueces, avellanas, etc.)
- 1 cucharada grande de cúrcuma
- 1 puñado de semillas de cardamomo
- 1 pizca de vainilla
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 1 rama de canela, (también puedes utilizar una cucharada de canela en polvo)
- 1 puñado de clavos de olor (no más de 10)
Utensilios:
- Batidora profesional Lacor
- Cazo para calentar la leche vegetal
- Cuchillo
ELABORACIÓN:
- Abrimos una a una las semillas de cardamomo, sacando las pepitas pequeñitas que tienen dentro. Éstas son las que vamos a utilizar.
- Abrimos la vaina de vainilla con un cuchillo y raspamos una pequeña cantidad.
- Calentamos en un cazo la leche vegetal escogida.
- Introducimos la leche caliente en la batidora, junto con el resto de ingredientes: cúrcuma, pepitas de cardamomo, vainilla, clavos de olor, canela en rama y azúcar de coco.
- Presionamos el botón Pulse, seguidamente del botón de 60 segundos. Cuanto más tiempo, más se va a infusionar y obtendremos mayor sabor. Pero siempre te recomiendo que lo pruebes antes de darle más tiempo.
Nota: para potenciar las propiedades de la cúrcuma, puedes introducir a la bebida una pizca de pimienta.
Y solo queda disfrutar de esta delicia
