Los fideos yakisoba se han convertido en un icono de la comida callejera japonesa.
¿Os atrevéis a prepararlos en casa?
A continuación, tenéis la receta elaborada por @condospalillos en nuestro wok trimetal. Súper fácil de preparar y realmente deliciosos.
Ingredientes para 2 personas
- ½ cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 hongos shiitake
- 2 cebolletas
- 4 hojas de col
- 2 cucharadas de aceite vegetal suave
- 2 paquetes de Fideos Yakisoba frescos
- 4-6 cucharadas de salsa yakisoba
Ingredientes para la salsa Yakisoba
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 4 cucharaditas de salsa de ostras
- 4 cucharaditas de ketchup
- 4 cucharadas de salsa Worcestershire
Toppings (opcional)
- Aonori (algas verdes secas)
- Jengibre rojo en escabeche
ELABORACIÓN:
Primero preparamos la salsa yakisoba mezclando todos los ingredientes en un bol, hasta conseguir una salsa homogénea. Reservamos.
Por otro lado picamos las verduras en juliana. En un wok calentamos un poco de aceite y salteamos las verduras durante unos minutos, añadimos los fideos yakisoba directamente del paquete, los salteamos junto con las verduras hasta que se separen los unos de los otros, entonces añadimos la salsa yakisoba.
Seguimos salteando durante unos minutos más para que los fideos terminen de freírse junto con la salsa.
Por último, los serviremos espolvoreándolos con copos de alga aonori y jengibre picante.
