No hay nada más placentero en verano que un café bien fresquito. Aunque estemos acostumbrados a los cafés con hielo, Joking de @thecookinglab nos trae una propuesta a la que seguro que os engancha el resto del verano: café affogato de plátano. El café affogato es tradicional en Italia, y combina dos de sus elaboraciones más famosas: el helado y el café.
Y para darle un toque de sabor extra a este affogato, lo vamos a preparar con un helado de plátano. Ya sabéis que con la máquina de frutas hacer helado es sencillísimo y muy sano, por lo que solo tendremos que congelar los plátanos y hacer el helado de plátano cuando nos apetezca este café affogato.
Ingredientes
Para el helado de plátano
- 400 g de plátanos maduros
Para el café affogato
- Un café espresso
ELABORACIÓN:
Primero tendremos que hacer el helado de plátano con la heladera de frutas, por lo que necesitamos que los plátanos estén previamente congelados. Congelaremos también una taza de café, para tomar nuestro café affogato bien frio.
- Pelamos y cortamos los plátanos aproximadamente en rodajas de 1 cm de grosor.
- Congelamos los plátanos duramente al menos 6 horas.
- Cuando queramos hacer el café affogato, sacamos los plátanos del congelador 10 minutos antes.
- Encendemos la máquina de helados de fruta e introducimos un puñado de plátanos congelados.
- Ponemos un bol debajo del dispensador y presionamos suavemente los trozos de plátano con el émbolo.
- Seguimos introduciendo más plátanos hasta que tengamos todo el helado listo.
Una vez tengamos el helado de plátano preparado, tan solo tenemos que poner una bola de helado en una taza previamente congelada. Incorporamos el café espresso sobre el helado de plátano. El café irá derritiendo el helado poco a poco y la mezcla se irá enfriando.
